島の散歩blog

君もいつかはイラブー汁。
（イラブーとはウミヘビのこと）
久高に来たらいつかは、イラブー汁を食べないと。
と、思っていた。


頼んで、出てきたのはこんな感じ。１５００円也！
右下のイラブー汁のイラブーがやけにグロイ。イラブーの模様が残ってる。
えぇ、これ食べるの。

目をつぶって食べたイラブーは、
苦い！
イラブーの皮は、例えていうとなんか化学合成の液体を食べたような苦さで、
肉は鳥のササミといえばササミなのだけど、ゴムのように固い。そして皮のにがさが染みている。
ゴムのように固いので、噛んでも噛んでも、口の中にイラブーの苦さが染みる。
イラブーは健康によいと聞くので、なんとか全部食べないと。
あ～。それにしても辛い。
お冷が進む、進む。

そしてやっとイラブーを食べ終えても、汁やその他の具（昆布、大根、ソーキ）にイラブーの味がたっぷりしみている。ときどき食べる白飯が、これほどおいしいと思ったことはなかった。

あとで聞いた話だけど、イラブーをもっと煮込むともっとおいしいとか。
滋養強壮にいいイラブー、１度はチャレンジしてみよう。
ただし、高血圧の方にはNGだとか。